02-B — 外食 편람

시키기 전에,
한 그릇의 숫자.

자주 시키는 외식 메뉴의 1인분 나트륨 추정치를 모았습니다. 같은 메뉴라도 요령에 따라 섭취가 절반까지 줄어듭니다 — 메뉴마다 그 요령을 한 줄씩 붙였습니다.

메뉴 1인분당 · 요령 포함 나트륨mg WHO 하루 상한(2,000mg) 대비

어디서든 통하는 네 가지

  1. 국물은 반만. 국물 요리 나트륨의 대부분은 국물에 있습니다 — 남기는 것만으로 30~50% 줄어요.
  2. 소스는 붓지 말고 찍기. 부먹→찍먹, 비빔장·드레싱은 덜어가며.
  3. 간은 넣기 전에 먼저 맛보기. 다대기·새우젓·소금은 습관적으로 넣기 쉽습니다.
  4. 곁들임을 의심하기. 단무지·치킨무 국물·깍두기 국물 — 조용한 나트륨원입니다.

※ 수치는 일반적인 자료 기반의 1인분 추정 참고치이며 업소·레시피에 따라 편차가 큽니다. 본 표는 일반적인 정보 제공 목적이며, 질환의 진단·관리 수단이 아닙니다. 개인별 식단은 의사·임상영양사와 상담하세요.

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