NutriLive 주간 레터 · 제1호 · 2026.08

싱겁게, 그러나 맛있게.

매주 화요일, 이번 주의 저염 레시피 하나와 해외 자료 요약 하나, 그리고 장보기 팁 하나를 보내드립니다. 오래 읽는 것보다 오늘 저녁에 바로 써먹는 쪽을 지향합니다.

① 이번 주 레시피

맑은 콩나물국

NA 240MG — 15분 · 2인분

마늘·파·후추로만 끓입니다. 핵심은 뚜껑을 연 채 끓이는 것 — 비린내가 날아가면 소금을 더 넣을 이유가 없어집니다. 간은 국간장 1½작은술이 전부. 계량스푼으로 재면 짠맛이 아니라 숫자로 요리하게 됩니다.

재료·만드는 법 전체 보기 →

② 해외에서 온 각주

미국 신장재단이 말하는 「라벨의 첫 줄」

숫자보다 먼저 볼 것은 기준량입니다. 포장 뒷면의 나트륨 수치는 봉지 전체가 아니라 「1회 제공량」 기준인 경우가 대부분이라, 과자 한 봉지를 다 먹으면 표기의 2~3배를 먹게 되는 일이 흔합니다. 요약 전문 읽기 →

③ 이번 주 장보기 팁

「저염 소금」을 집었다면 성분표에서 「염화칼륨」을 찾아보세요. 나트륨을 칼륨으로 바꾼 제품이 많은데, 신장 기능이 저하된 분에게는 칼륨이 더 부담일 수 있습니다. 선택 전에 의료진과 상의하는 것이 안전합니다.

🔍 오늘 저녁 메뉴가 궁금하면 — 성분 판별기에서 식약처 데이터 3,000여 종을 검색해 보세요.
NutriLive는 일반적인 식생활 정보를 제공하는 매체이며, 의학적 진단·조언·치료를 제공하지 않습니다. 모든 수치는 추정 참고치이며, 개인별 식단은 의사·임상영양사와 상담해 조정하세요.
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